Chilies with Mustard Powder - રાઈવાળાં મરચાં
Ingredients - સામગ્રી
- 2,1/2 કિલો લીલાં લાંબા મરચાં (વધવાની)
- 2 કિલો લીંબુનો રસ
- 400 ગ્રામ રાઈનો પાઉડર
- 50 ગ્રામ મેથી
- 2 ટેબલસ્પૂન તેલ
- મીઠું, હળદર - પ્રમાણસર
Method - રીત
મરચાંને ધોઈ, કોરાં કરી, કાતરીથી એક સરકા કટકા કરવા. મેથીને રતાશ પડતી શેકી, કરકરો ભૂકો કરવો. 1 કિલો લીંબુના રસમાં મીઠું, હળદર, રાઈનો પાઉડર, મેથીનો ભૂકો અને તેલ નાંખી, તેમાં મરચાંના કટકા નાંખી, હલાવી, બરણીમાં ભરી લેવાં. બીજે દિવસે તેમાં 1 કિલો લીંબુનો રસ નાંખવો. અા મરચાં લાંબા સમય સુઘી લીલા અને કડક રહી શકે છે.
No comments:
Post a Comment